Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πάρου σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, για δύο χρόνια μελέτησαν πειραματικά τη βελτίωση της ποιότητας των ερυθρών οίνων «Π.Ο.Π ΠΑΡΟΣ», δίνοντας έμφαση σε παρεμβάσεις που αφορούν τη γηγενή ερυθρή ποικιλία Μανδηλαριά.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πάρου σε συνέχεια της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στις 25/10/2024 με θέμα «Αμπελουργικές και Οινοποιητικές παρεμβάσεις για τη βελτίωση των Ερυθρών Οίνων της Πάρου» σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, διοργανώνει μία δεύτερη συνάντηση με σκοπό την οργανοληπτική αξιολόγηση των πειραματικών οινοποιήσεων.