Newsroom
Τα 100ά της γενέθλια γιόρτασε η ΕΑΣ Νάξου με το 8o Food Experience Graviera Naxos φέρνοντας στο προσκήνιο από την εξαιρετική γραβιέρα της μέχρι τα εντυπωσιακά παγωτά της.
Προηγήθηκε το Σάββατο 9 Μαΐου 2026 ο εαρινός κύκλος εορταστικών εκδηλώσεων για τη συμπλήρωση των 100 χρόνων. Το 8ο Food Experience Graviera Naxos, πλέον έχει καθιερωθεί ως θεσμός για το Αιγαίο και σημείο αναφοράς για την ελληνική γαστρονομία, τον πρωτογενή τομέα και τον ποιοτικό τουρισμό.
Η ΕΑΣ Νάξου με τη μορφή Αγροτικής Εταιρικής Σύμπραξης αποτελεί σημείο αναφοράς του νησιού. Έκλεισε ταυτόχρονα 70 χρόνια παραγωγής γραβιέρας, που ανακηρύχθηκε πρόσφατα από την TasteAtlas ως το καλύτερο τυρί παγκοσμίως. Στις εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν από τις 5 έως τις 7 Ιουνίου 2026 μετείχαν καλλιτέχνες, εκπρόσωποι φορέων, δημοσιογράφοι και σεφ.
Πρόκειται για έναν από τους πιο σημαντικούς ελληνικούς συνεταιρισμούς της χώρας με περίπου 600 παραγωγούς. Παράγει επίσης κεφαλοτύρι, καπνιστό τυρί, τυριά με τρούφα, τυριά με βότανα κ.ά. Με πυλώνα τη γραβιέρα Νάξου φτιάχτηκε μέχρι και παγωτό και γλυκό με γραβιέρα που συγκίνησε γευστικά τους επισκέπτες.
Οι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να ταξιδέψουν βιωματικά στο παρελθόν γνωρίζοντας τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής με διαδικασίες, όπως το άρμεγμα, η τυροκόμηση και η μεταποίηση του γάλακτος.
Εορταστικές εκδηλώσεις έχουν προγραμματιστεί να γίνουν και το φθινόπωρο με το Φεστιβάλ Πατάτας ενώ θ΄ ακολουθήσουν και ομιλίες τον ερχόμενο Οκτώβριο για την πορεία της ΕΑΣ Νάξου.
